Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas Varias
CROQUETAS DE CHORIZO
Ingredientes:
Mantequilla
Harina
Leche
Aceite de oliva
Chorizo
Cebolla
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Huevo
Pan rallado
Preparación:
1. Primero, picamos el chorizo en pequeños trozos al igual que la cebolla.
2. En una sartén incorporamos una cucharadita de...
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PAPAS A LO POBRE CON HUEVO FRITO
Ingredientes:
4 huevos.
2 papas.
1 cebolla grande.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
4 dientes de ajo.
Aceite,
vinagre y
sal.
Elaboración:
Pelamos las papas y...
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ESQUITES CON LONGANIZA
Ingredientes:
•Elotes
•Longaniza
•Cebolla
•Chile
•Epazote
Opcional: Limón,Mayonesa y queso añejo molido
Preparación:
Desgranar los elotes y reservar, Freír la longaniza, agregar cebolla picada y saltearla junto con la longaniza ya frita, picar un Chile (cuaresmeño ó Serrano ó...
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FRIJOLES RANCHEROS
INGREDIENTES:
1 k. frijoles cocidos
1/2 k. salchichas
1/4 tocino
1 lata de chiles curtidos en rajas (mediana)
1 botella de salsa catsup grande
1 manojo de cilantro
MODO DE PREPARAR:
Corta las salchichas en rodajas delgadas, el tocino en cuadritos o tiritas, y ponlas a dorar en un sarten, hasta...
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JALAPEÑO RELLENO CON JAMÓN Y QUESO CREMA
INGREDIENTES:
Chiles Jalapeños lavados y desvenados,(cortar la parte de arriba)
Queso Philadelphia
Jamón cortado en pequeños trocitos se mezclan junto con el queso philadelphia
Tocino para enrollar por fuera
palillos para sostener el tocino
INSTRUCCIONES
Una vez lavados y desvenados los chiles,...
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JALAPEÑO RELLENO DE SALCHICHA
INGREDIENTES:
10 Chiles jalapeños o Cuaresmeños ( escogerlos grandes y verdes)
10 salchichas de pavo (escogerlas pequeñas de similar tamaño al chile)
150 grs. de requesón
3 cucharaditas de cebolla finamente picada.
una cucharada de caldo de Chile chipotle de lata.
sal y...
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CHAMPIÑON AL AJILLO
Ingredientes:
250 grs. de champiñones enteros
2 ó 3 dientes de ajo picaditos
1/4 de vaso de vino blanco suave.
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra molida
Perejil picado o seco
Preparación:
Corta parte del tallo, o a ras del sombrero (...
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CARNE ENCEBOLLADA
INGREDIENTES:
2 Bistec de res (pollo o cerdo)
2 cebollas
4 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de aceite
1 pisca de sal
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BANDERILLAS
INGREDIENTES:
6 salchichas
6 palitos para brochetas
1 taza de harina
½ cucharada de polvo para hornear
1 huevo batido
1/3 de taza agua mineral
Sal al gusto
Aceite para freír
PREPARACIÓN:
Inserta las salchichas en los palitos para brochetas
Cierne...
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HUEVOS DIVORCIADOS
Ingredientes
Salsa roja:
1 tomate chico
1 diente de ajo.
5 chiles cerranos.
Sazonador de tomate.
Salsa verde:
5 chiles
1 diente de ajo
Sazonador de pollo.
2 huevos
2 tortillas de maíz. O sin tortilla
Aceite.
totopos
frijoles refritos
Preparación:
Hervimos los tomates rojos, chiles. Después...
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