Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas Varias
ENSALADA DE MANZANA
Ingredientes:
10 manzanas Golden
½ lt de crema
1 piña miel
300 g de nuez de castilla
150 g de uva pasa
200 g de bombones de malvavisco
Procedimiento:
1. Pelar las manzanas y la piña, cortar en cubos pequeños aproximadamente de 1×1 cm.
2. Picar la nuez en trozos medianos.
3. Incorporar en un bowl...
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PAPITAS CAMBRAY
Ingredientes
1kg de papas cambray
1lt de caldo de pollo
10 limones
7 chiles de árbol secos
200 g Cebolla de rabo
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Procedimiento
Hervir las papas cubriendolas de agua, hasta que estas estén suaves.
Exprimir los limones, tostar los chiles y...
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SOPA DE LENTEJAS CON TOCINO
INGREDIENTES:
1 1/2 taza de lentejas
100 grs. de tocino picado
4 1/2 tazas de agua
2 diente de ajo
1/2 cebolla
1 tomate grande asado
Cilantro al gusto
1 cubo de consomé de res
Aceite el necesario
PREPARACIÓN:
Cueza las lentejas en el agua junto con la cebolla y un diente de...
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ARROZ CON PLATANO
INGREDIENTES:
● 2 Tazas de arroz lavado y escurrido.
● 1/2 Cebolla.
● 1 Diente de ajo.
● 3 Tazas y 1/2 de caldo de pollo ó Agua
● 1 tomate rojo ó 2 cucharadas de puré de tomate.
● Media lata de chicharos con zanahoria y elote.
● 2 Cucharadas grandes de aceite de...
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TACOS DE POBLANO Y QUESO AL HORNO
INGREDIENTES:
500 gramos de jitomate, cocido en poco agua y molido
1 barra (90 gramos) de mantequilla
6 chiles poblanos, sin semillas y cortados en rajas
Sal, al gusto
1 1/2 tazas de crema
2 cucharadas de mantequilla
18 tortillas de maíz
300 gramos de queso adobera,...
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TACOS AHOGADOS
Salsa Dulce :
4 jitomates
1/2 cebolla
1 pizca de mejorana
sal
Salsa Picosa :
3 dientes
8 chiles de árbol
2 cdas. vinagre blanco
sal
Tacos:
Tortillas
3 papas
aceite
frijoles fritos
1 cebolla
INGREDIENTES:
oregano
vinagre blanco
1/2 col...
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TACOS AHOGADOS VERDES
Ingredientes:
3 papas grandes hervidas
20 tortillas de maíz
1/2 kg de tomate verde
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 manojo pequeño de cilantro
Chile verde al gusto
1/2 taza de queso manchego rallado
Para servir:
1 taza de crema
1 taza de queso panela rallado
1/2 taza de cebolla morada o...
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SALCHICHAS CON VINO
INGREDIENTES:
-500 gr de salchichas frescas ( pollo, cerdo, ternera, etc...)
-4 dientes de ajo
-1 ramita de perejil
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1 vaso de vino blanco ( 200 ml )
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de pimienta negra
-1 cucharadita de azafrán...
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HUEVOS AHOGADOS CON NOPALES
INGREDIENTES:
8 huevos
2 tzs de nopales cocidos, en cubos
1/2 tz de aceite
Para el caldillo
4 jitomates
1/2 Cebolla
1 diente de Ajo
1/2 lt de caldo de pollo
1 rama de epazote
Sal y pimienta al...
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TORTITAS DE CALABAZA
4 PIEZAS CALABAZA EN RODAJAS
1 KILO JITOMATE
1/4 DE CEBOLLA
1 DIENTE AJO
1/4 KILO QUESO PANELA REBANADO
5 HUEVOS
1/2 TAZA HARINA
PISCA DE SAL
PISCA DE PIMIENTA
PISCA DE AJO MOLIDO
KNOR SUIZA AL GUSTO
PREPARACION:
CORTAR EN RODAJAS LA CALABAZA DE 1/2 CM DE...
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