Recetas Mexicanas, fáciles, sabrosas y économicas
Recetas Varias
SOPA FRIA
Ingredientes:
2 paquetes pasta
3 ó 4 Cucharadas Soperas de Mayonesa
150 grs de jamón picado y en cuadritos
1 vara de apio finamente picado
1 lata chica de elotes
2 zanahorias cocidas y en cuadritos
Chiles jalapeños de lata (al gusto)
pimienta (al gusto)
Preparación:
Primero cocinamos la...
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HUARACHE FRITO
Ingredientes:
Masa para Huaraches
2 tazas de Masa instantánea de maíz Maseca®
1 1/4 tazas de agua caliente
2 cdas de aceite
1/4 cdta de sal
Opciones para preparar los huaraches:
1 pechuga de pollo enchilado cortada en tiras
1...
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NOPALES RELLENOS
Ingredientes:
12 nopales tiernos
6 rebanadas de queso manchego o panela
1/4 de cebolla en trozo
1 diente de ajo
sal al gusto
1/2 taza de harina
4 claras 4 yemas de huevo
1 1/2 taza de aceite.
Preparación:
Se cuecen los nopales en 3 tazas de agua con el ajo, la cebolla y la sal. Se...
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CALDO DE PAPAS CON QUESO
INGREDIENTES:
2 Papas grandes
2 Tomates saladete
1/2 Cebolla blanca
1 Chile verde
1 Lata de leche evaporada
250 gr de queso chihuahua u oreado
2 Calabazas
Orégano
Ajo
PREPARACIÓN:
En una olla pondremos a cocinar un poco de cebolla y chile verde con un chorrito de aceite, en cuanto empiece a...
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ENFRIJOLADAS
Ingredientes:
500g tortillas de maíz
1/2 litro de fríjol negro hervido
1 cebolla
1 o 2 dientes de ajo
1 cubo de caldo de pollo
Pollo deshebrado o carne deshebrada
Preparación:
Se fríen las tortillas a que queden suaves (preferentemente tortillas del día anterior para que tengan más textura).
Se...
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MACARRÓN CON QUESO
INGREDIENTES:
1 bolsa de macarrones cocidos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
Sal
1 taza de leche evaporada
1 taza de media crema
1 barra de queso crema
250 gr de queso cheddar
2 cucharadas de pan molido
PREPARACIÓN:
Derretimos la mantequilla en una olla después...
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TACOS DE CANASTA
Ingredientes:
50 Tortillas Taqueras calientes (de tortilleria)
100 g de Chile Cascabel
1 Diente de Ajo
½ de Cebolla
2 Cucharadas de Aceite Vegetal
2 Ramas de Cilantro
Sal al gusto
Guisos Para el Relleno:
Chicharrón en salsa roja
Mole verde con pollo
Frijoles refritos
Papas con chorizo
Carne en...
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SOPA DE TORTILLA
Ingredientes:
3 Dientes de Ajo
1/2 Cebolla Cortada en Trozos
3 Tomates Maduros Limpios y Sin Semilla
6 Tazas de Caldo de Pollo
1 Cucharada de Aceite
2 Ramitas de Epazote Fresco
Sal
Pimienta Negra Recién Molida
3 Chiles Pasilla
10 Tortillas de Maíz Cortadas
Preparación:
1 Primero asa los ajos y...
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HUEVOS MOTULEÑOS
Ingredientes:
4 huevos estrellados
4 tortillas de maíz
4 rebanadas de jamón
2 tomates
Una cebolla morada pequeña
Un aguacate
Un diente de ajo
100 g de frijoles refritos
100 g de guisantes
100 g de queso fresco
Una hoja de laurel
Aceite
Sal
Procedimiento:
Dorar tortillas y jamón en aceite,...
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ALBONDIGAS CON ESPAGUETI
INGREDIENTES:
Para las albóndigas: 500 g de carne picada de ternera,1 huevo, ajo, perejil, 1 cucharada de pan rallado, especias al gusto, 1 cucharada de salsa barbacoa.
Para la salsa: 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 rama de apio, 1 zanahoria rallada, 3 cucharadas de concentrado de...
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